La vitesse dépend de la température et du caractère de la tortue. Certaines sont très calmes, d'autres plutôt agitées... Ce qui est inquiétant c'est quand une tortue change d'attitude alors que les conditions météo sont bonnes.
D'autre part, les bébés bougent moins que les adultes car elles passent beaucoup de temps à se cacher (pour éviter de se faire repérer par les prédateurs).
En ce qui concerne la boisson, c'est vrai que les tortues boivent très peu, elles trouvent l'eau qui leur est nécessaire dans la nourriture. Je ne vois la mienne boire qu'à la sortie d'hibernation et éventuellement s'il fait vraiment très chaud.