Cela dépend des tortues.
J'ai un petit couple boettgeri (demi-frère et demi-sœur) dont les différences sont apparues très tôt.
Mais la plupart du temps, c'est vers 5 ans...
Edit : oupss pardon, je vois que nous sommes chez les marginata, et là, je crois que c'est bien plus difficile !