Bonne idée.
Le mieux, je pense, est d'utiliser des pierres calcaires (elles sont blanches ou beige en général, pas très dures et souvent un peu poudreuses). Tu en trouve partout, dans les régions calcaires en tout cas. Attention à la hauteur des "marches" de ta rocailles, car les tortues ont une notion du vide peu précise et peuvent tomber du haut d'une pierre.