Non non, j'ai dû mal expliquer, Jujujlat...
Tu peux laisser à 31° pendant 2 semaines (certains disent 20 jours).
C'est après ces 15 à 20 premiers jours que la détermination du sexe se produit, et qu'il faut mettre à environ 33°, avec un pic par jour : 35 ou 36° pendant environ 2 h (par exemple en fin d'après-midi...).
Enfin, à partir du 35ème jour, le sexe est déterminé, et il vaut mieux avoir une température pas trop forte, pour le système immunitaire de l'embryon.