Tout dépends de leur taille mais si elles sont suffisament lourdes, la protection sur le dessus contre les oiseaux et les chats n'est pas indispensable. Attention en revanche aux chiens. Toujours sous réserve de leur taille, la protection dans le sol est surtout nécessaire en cas d'hibernation dehors, afin d'éviter qu'un rat affamé vienne profiter de l'aubaine.
Mais enterre de toute façon le périmètre de 10 à 20 cms en fonction de l'espèce car les tortues peuvent creuser pour s'échapper.
En particulier si c'est une graeca, ménage une zone sèche sous un plexi ou une serre. Mais même les graecas plutôt sensibles à l'humidité ont besoin d'un enclos arrosé par la pluie, ne serait-ce que pour les plantes y poussent.
D'autres te mettront des liens avec des idées de parcs. Moi, je ne sais jamais retrouver le topic idoine.