Bonjour tout le monde =) petite question.. sur un blog de tortue j'ai trouver cette recette !!
Sachant que l'on ma di que les aliments de tortue c'étais cru je voulais savoir si c bon ou pas de les faire cuir dans cette recette !!?
Cette recette est utilisée pour nourrir les tortues aquatiques dans les parcs zoologiques, mise au point par Brigitte Arther.
Ingrédient :
• 1 paquet de gélatine en poudre
• 75 gr de truite
• 75 gr de viande de bœuf
• 40 gr de crevettes
• 30 gr de chair de moules
• 15 gr de foie de lapin ou de poulet
• 1 demi œuf de poule (ou 2 œufs de caille)
• 75 ml de lait de vache entier
• 1 demi petit pot pour bébés aux légumes
• 1 demi cuillerée à café d'un produit vitaminé en poudre
• 1 gr de colorant alimentaire rouge.
Dans une marmite à bords hauts, placez la gélatine, ajoutez 400 ml d'eau et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, dans une poêle, rassemblez les autres aliments après avoir coupé finement la truite, les crevettes, les moules, le bœuf et le foie. Faites cuire à feu doux en remuant pendant une vingtaine de minutes.
A ce moment-là, ajoutez ce mélange à la gélatine liquide et, après avoir bien amalgamé le tout, étalez ce que vous aurez obtenu dans une casserole basse où l'ensemble se solidifiera en 2 heures environ. Ensuite découpez ce que vous avez obtenu en tranches ou en petits cubes en fonction du nombre de spécimens et des espèces élevés et congelez le tout de manière à conserver au mieux les qualités organoleptiques de cet aliment .
Au moment d'utiliser les tranches ou les cubes il faudra les laisser à température ambiante pendant quelques minutes pour qu'ils se décongèlent
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