Quelques questions sur incubateur !

Bonjour à tous,
Je prépare mon incubateur au cas où Adèle se déciderait. J'ai donc utilisé ma couveuse à poule, faisans etc..., j'ai bouché les trous du couvercle (2 trous sur 4 avec du scotch) mis de l'eau au fond, beaucoup ! réglé le thermostat et tout simuler : bac avec terreau (je n'ai pas trouvé des sacs de vermiculite de moins de 25 kg, ça fait beaucoup !) dans ce bac percé sur les côtés et en dessous, un thermomètre à mercure est à 31 °, l'autre un peu à côté digital indique 30°. L'hygro oscille entre 50 et 65 maxi. j'éteins à 20 h 30, la T° indique 19° et l'hygro monte à 80. Est-ce que ça va ? Sachant que dans cette couveuse il y a un ventilo, j'ai peur que ça sèche les oeufs ! Comment vaporiser le terreau sans mouiller les oeufs ? Car je présume qu'on n'arrose pas les oeufs ?
Petite question : où trouver un thermomètre avec sonde et à quel prix ? Le mien a pété et j'ai pas trouver qu'il a duré longtemps !
Merci d'avance pour les réponses ! et Bizzzz à LALi !