Pour tes tortues qui ont mangé, pas de soucis... c'est une situation fréquente surtout dans le Sud où les températures sont plus douces. Les tortues en bonne santé n'ont aucun problème, les excréments restant, se dessèchent et sont expulsés soit en cours, soit à la fin de l'hibernation.
Pour l'autre petite, ça me semble un peu tôt après sa maladie. Il serait préférable de la maintenir encore un peu "en état de fonctionnement". Peut être peux tu lui installer une petite serre ou un terrarium de fortune afin qu'elle reste encore active et se nourrisse encore.