Bonjour,
Je viens de voir ton post qui n'a pas encore eu de réponse alors je me permet de me lancer, malgré ma novicitude.
As-tu envisagé la solution de mettre un frigo ou congel (débranché) dans ton garage ? ça garantirait une plus grande stabilité de température même si certaines journées sont plus chaudes, je sais que ça se fait et tu trouvera je crois pas mal de post sur le sujet.
Au niveau du coût que cela représente je pense que tu dois pouvoir récupérer gratuitement un frigo cassé assez facilement sur internet (leboncoin, geev, donnons...)
Et si vraiment la température t'inquiète il y a la possibilité d'utiliser un thermomètre connecté